คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วิทยาลัยบัณฑิตเอเชียได้รับการอนุมัติในการเปิดดำเนินการหลักสูตร ตั้งแต่ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2553 ตามมติที่ประชุมสภาวิทยาลัยบัณฑิตเอเชีย ในการประชุม ครั้งที่ 2/2553 เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 25 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2553 และคณะกรรมการการอุดมศึกษาให้การรับรองหลักสูตร โดยหลักสูตรแรกที่ดำเนินการ คือ หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศ และในการประชุมสภาวิทยาลัยบัณฑิตเอเซีย ครั้งที่ 1/2554 วันที่ 25 มกราคม พ.ศ. 2554 มีมติอนุมัติหลักสูตรระดับปริญญาตรี 2 ปี (ต่อเนื่อง) เทคโนโลยีบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการเทคโนโลยีอุตสาหกรรม โดยได้เริ่มรับนักศึกษา และเปิดการเรียนการสอนในภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2555
จัดการการศึกษาให้ผู้เรียนมีความสามารถ ด้านวิชาการ วิชาชีพ และมีคุณธรรม โดยบูรณาการศาสตร์เพื่อการเรียนรู้ตลอดชีวิต สร้างสรรค์ นวัตกรรมนำภูมิปัญญาสู่สากล
มุ่งมั่นผลิตบัณฑิตที่เรียนรู้ตลอดชีวิตด้านวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและวิทยาศาสตร์สุขภาพ มีจิตสาธารณะ รู้จักรับใช้สังคมเพียบพร้อมด้วยคุณธรรม จริยธรรม มีวินัยและภาวะผู้นำ
เป็นสถาบันอุดมศึกษาแห่งคุณภาพ ผลิตบัณฑิต ด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพ เทคโนโลยีสารสนเทศ และนวัตกรรมภาวะผู้นำ พร้อมประสานสัมพันธ์กับนานาชาติ